トップ活動事例「ぷにゅぷにゅ食感」をお試しください。

「ぷにゅぷにゅ食感」をお試しください。

〈商品・サービス等名称〉
 野菜ふ

〈製造・販売者〉
 (株)島田商店

〈所在地〉 
 兵庫県姫路市栗山町1

〈販売場所・提供方法〉
 ひょうごふるさと館・そごう加古川・山陽自動車三木SA(上)・他

〈商品・サービスの概要や特長〉
兵庫県産小麦粉を主原料とし、かぼちゃ・にんじん・ほうれん草・のペーストを練り込まれています。お麩独特の食感である「ぷにゅぷにゅ感」と程良い口どけにより、離乳食や咀嚼・嚥下に不安のある方に好評です。

〈商品・サービスができあがるまでのストーリー〉
平成26年度テーマ別勉強会(医福食農連携)を契機に地元農家との介護食の開発がスタート。🤝🏻
高齢者の咀嚼・嚥下の不安を少しでも軽減すること、また、野菜を練り込むことで少しでも栄養価の高い製品づくりを目指しました。🥕🥬🎃
現在は介護食よりもお子様向けとしての(離乳食等)評判が良いです。また「きらりひょうごプロジェクト」にて採用となりました。✨

〈今後の展望〉
2025年の超高齢社会に向けて、高齢者向け、介護食向けとしての食材に適していると考えます。
また、発酵食品の需要が今後も伸びていく中で、特に「お味噌」が取り上げられていると思われます。
そのため、この「野菜ふ」が今後より消費者に受け入れられると考えます。

〈連携事業者〉
事業者名:増田製粉(株)          
役割:兵庫県産小麦粉の供給 

〈商品のお問い合わせ先、関連URL等〉 
企業名:(株)島田商店                   
担当者:代表取締役 島田進一               
TEL:079-281-0224                   
FAX:079-281-0230                   
E-mail:fu-ya@basil.ocn.ne.jp               
SNS・HP:https://ofuya.jp/

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